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低门槛，高收益，小泥鳅，大财富

泥鳅为高蛋白、低脂肪的名优水产品种。其肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，素有“水中人参”之美誉。泥鳅的可食用部分占鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。据测定，每100克泥鳅肉中含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，糖类2.5克，灰分1.6克，钙5.1毫克，铁2.9毫克，热量4912千焦，还含有多种维生素以及不饱和脂肪酸。

从国内市∩场看，泥鳅在☆全国各地广受欢迎，市场价格连年攀升。

在国际市场上，泥鳅№也非常畅销，是中国传统的外贸出口商品。目前人工养殖的泥鳅中，出口量占总产量的20%~40%。据不完全统计，日本、韩国对泥鳅的年需求量在10 万吨左右，加上香港、澳ξ　门的需求量也很大，因此泥鳅被许多部门和aa认为是a有前途的水产品。

从养殖角度来看①，泥鳅病害少，繁殖简单，生长迅速，一般春季繁》殖生产的泥鳅小苗，到冬季就可▅以达到较大的上市规格，非常适合规模化养殖。

泥鳅耐低氧、食性杂，几乎什么动植物食料都能→吃，饲料来源』极广。泥鳅的适应力特别强，几乎能在︽各种容器和水域中养殖，像木箱、水缸、水桶、土池、水泥池、稻田、莲田、荸荠田等，甚至排水沟中也能养。而且，养殖泥鳅成本▲低，市场价格高，所以经济效益╲显著。稻田养殖，每亩产出50～100 公斤；池塘养殖，每亩产出1000 多公斤，纯利润6000～7000 元；网箱养殖，普通8 平方米〓网箱，可产泥鳅1000公斤左右，纯利润5000 元左右。